職業(yè)教育是指使受教育者獲得某種職業(yè)或生產(chǎn)勞動(dòng)所需要的職業(yè)知識(shí)、技能的教育。職業(yè)教育是社會(huì)與人類文明發(fā)展的產(chǎn)物。在現(xiàn)代社會(huì)有重要的意義。職業(yè)教育的教育方法豐富多樣，其中引導(dǎo)文教學(xué)法、角色扮演法、情境教學(xué)法、案例教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法、項(xiàng)目教學(xué)法等適合職業(yè)學(xué)校的特點(diǎn)，符合職業(yè)教育的需求，教師掌握、運(yùn)用這些教學(xué)法，能夠保證職業(yè)教育教學(xué)的質(zhì)量。下面具體談?wù)勥@些教學(xué)方法。 
　　一、 職業(yè)教育的教學(xué)方法 
　　　（一）引導(dǎo)文教學(xué)法。這種教學(xué)方法的特點(diǎn)是教師通過轉(zhuǎn)變教的方式從而轉(zhuǎn)變學(xué)生學(xué)的方式。強(qiáng)調(diào)教學(xué)中學(xué)生主體作用和教師主導(dǎo)作用的有機(jī)結(jié)合，注重個(gè)性發(fā)展。它能夠調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，啟迪學(xué)生自主學(xué)習(xí)。這種教學(xué)法重在引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與，讓學(xué)生多想、多說、多做。學(xué)生自主學(xué)習(xí)貫穿課堂的整個(gè)過程，教師激發(fā)學(xué)生探究問題的興趣，讓其在學(xué)習(xí)過程中提高學(xué)習(xí)效率，體驗(yàn)到學(xué)習(xí)的成功和快樂。 
　　引導(dǎo)文給出的常用信息有專業(yè)計(jì)劃書、手冊、表格、操作與使用說明以及標(biāo)準(zhǔn)表等。它用文字把所要學(xué)的知識(shí)概述出來，按步驟引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)，以達(dá)到掌握知識(shí)的教學(xué)方法。它重視教學(xué)過程的引導(dǎo)，包括引導(dǎo)學(xué)生自己解讀教學(xué)文本，體驗(yàn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)等。引導(dǎo)文法是培養(yǎng)學(xué)生多種能力的一種卓有成效的方法，如它能培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度、團(tuán)隊(duì)合作精神、獨(dú)立處理問題的能力等。 
　　　（二）角色扮演法。角色扮演法是由學(xué)生扮演教材中的各種角色，從中體會(huì)各種崗位職能、崗位間的關(guān)系，讓學(xué)生學(xué)會(huì)協(xié)調(diào)人事關(guān)系、處理各種問題、完成崗位職責(zé)的教學(xué)方法。如在公關(guān)禮議課程中，教師可設(shè)置不同角色與場景，讓學(xué)生練習(xí)握手、自我介紹、傳遞名片等禮議。學(xué)生所掌握的知識(shí)都是潛在的，只有通過學(xué)生個(gè)人的體驗(yàn)才能被激活而得以彰顯。為此，必須拆除阻隔學(xué)校與社會(huì)、課程與生活之間的藩籬。讓學(xué)生感受到學(xué)習(xí)不是生活的額外負(fù)擔(dān)，而是生活的需要，這樣學(xué)到的知識(shí)才有價(jià)值，有力量。 
　　　（三）情境教學(xué)法。情境教學(xué)法是教師根據(jù)教材內(nèi)容模擬一個(gè)社會(huì)場景，這些場景中的內(nèi)容具有與實(shí)際生活相同的功能。通過這種教學(xué)方法，讓學(xué)生在一個(gè)現(xiàn)實(shí)的社會(huì)環(huán)境氛圍中，對(duì)教材中的內(nèi)容有一個(gè)具體、綜合性的全面理解，深化和強(qiáng)化所學(xué)的知識(shí)。有利于他們對(duì)所學(xué)內(nèi)容的全面理解。如可以模擬旅游解說情境，可以模擬賓館住宿情境，可以模擬銷售現(xiàn)場情境等。情境體驗(yàn)教學(xué)要注重誘發(fā)學(xué)生的主動(dòng)性、著眼于學(xué)生的創(chuàng)造性、貫穿實(shí)踐的體驗(yàn)性等，它既適合于文化基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課，也適合于專業(yè)課。 
　　?。ㄋ模┌咐虒W(xué)法。它是在教師的指導(dǎo)下，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的需要，采用案例組織學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)、鍛煉能力的方法。從案例的選編、布置、學(xué)習(xí)到最后評(píng)價(jià)，教師和學(xué)生都能積極主動(dòng)地參與其中。知識(shí)的學(xué)習(xí)、能力的訓(xùn)練以及品德的培養(yǎng)，都是通過案例使學(xué)生由“要我學(xué)習(xí)”變?yōu)椤拔乙獙W(xué)習(xí)”，由先知其然而后知其所以然，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性。如動(dòng)畫課中人物動(dòng)畫可以分解為多個(gè)案例。其中眼睛的閉合就可以作為一個(gè)案例傳授給學(xué)生。學(xué)生在教師的指導(dǎo)下反復(fù)實(shí)踐，就可以掌握這一常用動(dòng)畫的制作，從而為掌握人物動(dòng)畫的制作奠定基礎(chǔ)。 
　　　（五）任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法。這是邊實(shí)際操作邊學(xué)習(xí)，從做中學(xué)習(xí)的教學(xué)方法。它以一個(gè)小的任務(wù)開始，進(jìn)行實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)，是一個(gè)逐步遞進(jìn)的、引人人勝的過程，能夠起到事半功倍的教學(xué)效果。如在講計(jì)算機(jī)內(nèi)存時(shí)，可把與內(nèi)存有關(guān)的知識(shí)分成若干個(gè)小任務(wù)，再把這些小任務(wù)分配給各個(gè)小組，讓學(xué)生到市場上去了解內(nèi)存的市場價(jià)格、內(nèi)存的選購識(shí)別、內(nèi)存的品牌等，最后以報(bào)告的形式完成任務(wù)書，每組對(duì)自己的任務(wù)報(bào)告進(jìn)行解釋，然后大家進(jìn)行評(píng)議，教師對(duì)每一組的表現(xiàn)總結(jié)說明。 
　　　（六）項(xiàng)目教學(xué)法。項(xiàng)目是指生產(chǎn)一個(gè)具有實(shí)際應(yīng)用價(jià)值的產(chǎn)品或完成一個(gè)工作流程的工作任務(wù)，項(xiàng)目教學(xué)法就是按照完成項(xiàng)目的方式進(jìn)行教學(xué)。它一般有確定項(xiàng)目任務(wù)、制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、檢查評(píng)估等環(huán)節(jié)。 
　　確定項(xiàng)目任務(wù)：教師提出項(xiàng)目．與學(xué)生一起討論，最終確定項(xiàng)目目標(biāo)和任務(wù)。 
　　制定計(jì)劃：首先由教師指認(rèn)或由學(xué)生選出“項(xiàng)目經(jīng)理”，由“項(xiàng)目經(jīng)理”帶領(lǐng)學(xué)生制定項(xiàng)目工作計(jì)劃，確定工作步驟和程序，并最終得到教師的認(rèn)可。 
　　實(shí)施計(jì)劃：由“項(xiàng)目經(jīng)理”確定各位同學(xué)在小組中的分工以及小組成員合作的形式。然后按照已確立的步驟和程序工作。 
　　檢查評(píng)估：先由各個(gè)小組的同學(xué)對(duì)自己的工作結(jié)果進(jìn)行自我評(píng)估，再由“項(xiàng)目經(jīng)理”進(jìn)行總結(jié)歸納，最后由教師進(jìn)行檢查評(píng)分，為下一個(gè)項(xiàng)目的提出做準(zhǔn)備。 
　　教師在整個(gè)項(xiàng)目中起指導(dǎo)作用．學(xué)生起主體作用，學(xué)生由被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)，可增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和團(tuán)隊(duì)精神。 
　　二、職業(yè)教育教學(xué)法的區(qū)別與聯(lián)系 
　　　職業(yè)教育教學(xué)法的共同點(diǎn)是培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力與動(dòng)手技能。幾種主要教學(xué)方法即有區(qū)別又有聯(lián)系。引導(dǎo)文教學(xué)法在全部職業(yè)教育課程里都可使用，其他各種教學(xué)法都可以從此教學(xué)法開始，可以說是其他教學(xué)法的第一道程序；角色扮演法適合文科類和部分專業(yè)課教學(xué)。以角色設(shè)計(jì)為主，是實(shí)訓(xùn)教學(xué)的初級(jí)階段；情境教學(xué)法比較適合文科類和部分專業(yè)課教學(xué)。以場景設(shè)計(jì)為主，它也是實(shí)訓(xùn)教學(xué)的初級(jí)階段；案例教學(xué)是幾種教學(xué)法的有效合成，從內(nèi)容的量上看最少，它是實(shí)訓(xùn)教學(xué)的第二階段；任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法涵蓋了案例教學(xué)，但它又是項(xiàng)目教學(xué)的組成部分．內(nèi)容的量上比項(xiàng)目教學(xué)法少；項(xiàng)目教學(xué)法涵蓋了案例教學(xué)和任務(wù)驅(qū)動(dòng)法教學(xué)，從內(nèi)容的量上看最大、最完整。這幾種教學(xué)方法從動(dòng)手能力的培養(yǎng)上看是循序漸進(jìn)、逐步加強(qiáng)．通過合理運(yùn)用，可以使職業(yè)教育課堂達(dá)到高效。 
　　　職業(yè)教育教學(xué)法的綜合運(yùn)用教無定法，教師能巧妙地讓學(xué)生學(xué)到知識(shí)、增長才干才是主要目的。教師只有把各種方法靈活運(yùn)用、融會(huì)貫通，才能收到可喜的效果。